1、　　在日复一日的学习、工作或生活中，大家都有写菜谱的经历吧，以下是小编精心整理的鲨鱼肉的.做法介绍，欢迎大家分享。

2、　　【潮汕咸菜炒鲨鱼肉】

(资料图)

3、　　准备材料：鲨鱼肉、潮汕咸菜、鱼露、油、姜

4、　　做法：

5、　　将锅烧热，放入适量食用油，爆香姜丝；

6、　　将鲨鱼肉洗净后切块，下入锅中翻炒；

7、　　将咸菜剁碎后下入锅中炒匀；

8、　　在锅中倒入适量冷开水，盖锅盖，大火煮滚，转文火焖煮8分钟；

9、　　揭开盖子，在锅中倒入适量的鱼露调味，炒匀，即可关火

10、　　【炒烤鲨鱼块】

11、　　准备材料：鲨鱼肉、食盐、辣椒碎、孜然粒

12、　　做法：

13、　　将鲨鱼肉洗净后放入碗中，用食盐腌制15分钟左右；

14、　　在平底锅中放入适量油，煸鲨鱼肉，翻动鱼块，煸到表面略焦；

15、　　将孜然粒和辣椒碎放入锅中，炒香后即可。

16、　　鲨鱼肉干的两种做法

17、　　【鲨鱼冬瓜汤】

18、　　准备材料：鲨鱼肉干、冬瓜、姜、葱、胡椒粉

19、　　做法：

20、　　将鲨鱼干切成块状，放入水中浸泡变软；

21、　　冬瓜切成厚片，姜切片、葱切段；

22、　　在锅中放油烧热，下入葱姜爆香；

23、　　将鲨鱼肉放入锅中翻炒，加入适量清水焖煮；

24、　　锅中汤汁焖煮变白之后放入冬瓜，改用小火焖煮；

25、　　煮至冬瓜变透明之后，撒入少许胡椒粉和食盐调味即可。

26、　　【姜葱炒鲨鱼肉】

27、　　准备材料：鲨鱼肉、油、生抽、姜、葱、料酒、胡椒粉

28、　　做法：

29、　　将鲨鱼肉干浸泡变软，清洗干净，用厨房用纸吸干水分；

30、　　在平底锅中放入适量食用油，把切块的鲨鱼肉放进去煎；

31、　　鲨鱼肉煎至两面黄之后加入姜丝、料酒、胡椒粉一起慢煎；

32、　　最后放入生抽，加入少许清水和鸡精调味，大火烧开后收汁即可。

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