【资料图】

放辣椒炒菜不辣的方法：

先把辣椒切成想要的形状，最后将辣椒里面的籽去掉。最好手刀，这样不辣到手。

再次将去籽的辣椒放点盐，加点水，泡一小会儿。

其次就是泡好的辣椒捞出来，放点白糖淹小会儿，时间不宜太久（最好是5-6分钟，去辣味），太久就甜品了。

在将辣椒下锅www.nfysw.com时，最好用油炸到6成熟，捞出备用，也可以不用劳，根据自己炒的菜来决定。

在与菜同炒时，先注意一点就是，将辣椒分开，放点醋，这样的话也可以去辣味。且不影响配菜的口感，也可以放酒，如果没醋的话。酒和醋不宜多，一点就行，不然菜也有这个味了。